イタリア美食専科 ブオングスタイオ(ブォングスタイオネットショップ)
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トリュフ塩/50g
1,600円(税込 1,728円)
タルトゥファータ BERNARDINI /30g
1,250円(税込 1,350円)
白トリュフ風味オリーブ油 BERNARDINI /50ml
2,000円(税込 2,160円)
熟成の味わいのコクと旨みが違うモデナのバルサミコ酢 ランブルスコ(100ml)
1,527円(税込 1,650円)
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> 低温乾燥パスタ
Columbro コルンブロ社〈 マルケ州〉
コルンブロ社はイタリア・マルケ州にて1972 年より手工業的な伝統製法を守り続け、イタリアのグルメ専門誌” ガンベロロッソ” にも掲載される由緒あるパスタ専門メーカーです。
有機パスタや卵麺など素材の特性を活かす独自の低温乾燥(50℃・36 時間) 技術とブロンズダイス使用により、弾力ある歯応えとソースがしっかり絡む仕上りをお楽しみいただけます。
100% デュラム小麦セモリナ使用。たんぱく質を多く含み、弾力性が優れているため形成しやすく、ゆでても形がくずれません。低温50℃で36 時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタは、ブロンズダイスを使用しているため表面がざらざらとした仕上がりになリ、もっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。素材そのままを生かした無添加・無着色のパスタです。
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在庫 7個
パスタ カラマラータ/500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
イカの輪切りに似た形のパスタです。
茹で時間目安:12分
パスタ カンネッリ・マルキッジャーニ /500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:6分
在庫 8個
パスタ カヴァテッリ /500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:12分
在庫 6個
大きい貝殻の形 パスタ コンキッリオーニ/500g (コンキリオーニ)
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
貝のシェルに似たパスタです。
茹で時間目安:13分
在庫 9個
パスタ フィレイア /500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:12分
ソバージュのように長く巻いたパスタ フジッリルンギ /500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:13分
在庫 3個
パスタ ジガントーニ /500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:13分
在庫 12個
パスタ マッケローニ /500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:6分
在庫 7個
パスタ パッケリ /500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:13分
パスタ ペンノーニ /500g
920円
(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:14-16分
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