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Columbro コルンブロ社〈 マルケ州〉

コルンブロ社はイタリア・マルケ州にて1972 年より手工業的な伝統製法を守り続け、イタリアのグルメ専門誌” ガンベロロッソ” にも掲載される由緒あるパスタ専門メーカーです。
有機パスタや卵麺など素材の特性を活かす独自の低温乾燥(50℃・36 時間) 技術とブロンズダイス使用により、弾力ある歯応えとソースがしっかり絡む仕上りをお楽しみいただけます。
100% デュラム小麦セモリナ使用。たんぱく質を多く含み、弾力性が優れているため形成しやすく、ゆでても形がくずれません。低温50℃で36 時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタは、ブロンズダイスを使用しているため表面がざらざらとした仕上がりになリ、もっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。素材そのままを生かした無添加・無着色のパスタです。

商品一覧

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1件~10件 (全48件)  1/5ページ
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パスタ カンネッリ・マルキッジャーニ /500g

パスタ カンネッリ・マルキッジャーニ /500g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:6分
パスタ カヴァテッリ /500g
在庫 7個

パスタ カヴァテッリ /500g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:12分
37-フジローニ

パスタ フジッローニ /500g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:10分
31-エーリケ
在庫 6個

パスタ エーリケ /500g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:5分
40-ラザーニェ
在庫 12個

パスタ ラザーニェ /500g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
茹で時間目安:5分
レモン-カンネッリマルキッジャーニ
在庫 21個

カンネッリマルキッジャーニ レモン /400g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。

柑橘パスタ
芳醇な香りとエッセンス豊富な皮をもつレモンを練り込んだパスタ。果汁のすっきりとした酸味と爽やかな香りが野菜や魚介類を引き立て、オイルベースのソースやクリームソースとの相性は抜群です。

カンネッリマルキッジャーニ レモン(茹で時間目安:6分)
野菜や魚貝ベースと相性良いレモンの果皮油を練り込んだ風味豊かなパスタ
オレンジ-リッチョリマルキッジャーニ
在庫 22個

リッチョリマルキッジャーニ オレンジ /400g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。

柑橘パスタ
芳醇な香りとエッセンス豊富な皮をもつオレンジを練り込んだパスタ。果汁のすっきりとした酸味と爽やかな香りがバジルや肉の旨味との相性は抜群です。

リッチョリマルキッジャーニ オレンジ(茹で時間目安:9分)
バジルやチーズと相性良いオレンジの果皮油を練り込んだ風味豊かなパスタ
20-タリアテッレポルチーニ

卵入りパスタ タリアテッレ ポルチーニ茸 /250g

650円(税込 702円)
卵入りパスタ

マルケ州では『卵麺の聖地』と呼ばれているほど人気のパスタです。水の代わりに卵を練り込んだ風味豊かなエッグパスタ。柔らかな歯触りで、とても歯切れの良く麺の厚さもちょうど良くミートソースやクリーム系のコクのあるソースにぴったりです。

茹で時間目安:3分
09-リングイーネ
在庫 12個

パスタ リングイーネ /500g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
スパゲッティを平たく押しつぶした形でソースの味がのりやすくもちもちとした触感。クリームソースやバジルソースに合い、渡り蟹やウニのパスタで使われる。
茹で時間目安:12分
パスタ カラマラータ/500g
在庫切れ

パスタ カラマラータ/500g

920円(税込 994円)
素材そのままを生かした無添加・無着色。ブロンズダイスを使用してるため表面がざらざらとした仕上がりになリ低温50℃で60時間かけてゆっくり乾燥させた腰のあるパスタはもっちりとした歯ごたえで、ソースによく絡みます。
イカの輪切りに似た形のパスタです。
茹で時間目安:12分

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