「フィオッキ・ディ･サーレ」は、キプロス島を産地にした結晶塩で、人工的に作られる結晶塩が多い中、地中海 の気候と自然が生み出したきれいなピラミッドの形をも つ天然塩です。マグネシウムが少ないので、苦味が少な く甘味を感じるほどです。地中海の海水を天日干しでゆっくりと作り上げています。
ブラックは食用竹炭をコーティングした結晶塩。味わいや食感を損なわずにきれいな黒色で色付けされており、様々な料理のアクセントとしてお楽しみいただけます。

ご使用方法・レシピなど

白身魚やステーキなどのトッピングやお寿司のネタ・・特にイカや白身魚、モッツァレッラチーズなどには黒色との対比で食材が際立って見えます。
活き活きとした赤、青緑、黄色の野菜などとも相性が良いです。
料理が盛られたお皿の隙間に少し置かれるだけでも存在感があり、お料理のアクセントとしても食材を引き立てます。