「フィオッキ・ディ･サーレ」は、キプロス島を産地にした結晶塩で、人工的に作られる結晶塩が多い中、地中海 の気候と自然が生み出したきれいなピラミッドの形をも つ天然塩です。マグネシウムが少ないので、苦味が少な く甘味を感じるほどです。地中海の海水を天日干しでゆっくりと作り上げています。
透明感のある薄さなのに食感はパリパリと音が聞こえてくるくらいに結晶度が高く、不純物が含まれていないので真っ白な 美しさをもった結晶塩です。飾り塩としての美しさと料理の味を引き立てることは勿論の頃、食べた時のパリパリ感が病みつきになりそうな食感もお楽しみいただけます。

ご使用方法・レシピなど

まろやかな旨味が、ソテーした温野菜や白身魚、鶏肉や牛肉のたたきにもよく合います。