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イタリア サルデニア産海塩 雪塩 /350g

サルデーニャ島の気候は地中海性気候に属し、春と秋は暖かく、夏は暑く冬は穏やかです。天日塩田には、天候や広くて地盤がしっかりした土地であるといった多くの条件が必要ですが、サルデーニャ島の自然の恵みを受けた天日塩はまさに自然の産物。


サルデニア産海塩 雪塩


他の塩に比べ、サルデーニャ島の天日塩はマグネシウム含有量が少ないため苦みが少ないのが特徴です。その天日塩を2 2 0 ℃ の高温で乾燥させる際に出る蒸気から得る塩がまさに”雪塩”。その名前の由来はスノーパウダーのようにサラサラとした触感があるためです。
雪塩は、蒸気内に点在する塩を冷却して採集するため、非常に生産量が少なく貴重な塩といえます。毎日くちにする塩であるからこそ天然のものを使用したい。 サルデーニャにあるブルーゾーンと呼ばれる長寿地域では、このような貴重な食文化が大きく影響しています。

サルデニア産海塩 雪塩

イタリア サルデニア産海塩 雪塩 /350g

メーカー:LI SAL
JANコード: 4571271083918
価格:

1,600円 (税込 1,728円)

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■ 商品説明

サルデーニャ島の気候は地中海性気候に属し、春と秋は暖かく、夏は暑く冬は穏やかです。天日塩田には、天候や広くて地盤がしっかりした土地であるといった多くの条件が必要ですが、サルデーニャ島の自然の恵みを受けた天日塩はまさに自然の産物。 他の塩に比べ、サルデーニャ島の天日塩はマグネシウム含有量が少ないため苦みが少ないのが特徴です。その天日塩を2 2 0 ℃ の高温で乾燥させる際に出る蒸気から得る塩がまさに”雪塩”。その名前の由来はスノーパウダーのようにサラサラとした触感があるためです。 雪塩は、蒸気内に点在する塩を冷却して採集するため、非常に生産量が少なく貴重な塩といえます。毎日くちにする塩であるからこそ天然のものを使用したい。 サルデーニャにあるブルーゾーンと呼ばれる長寿地域では、このような貴重な食文化が大きく影響しています。

■ 商品仕様

製品名イタリア サルデニア産海塩 雪塩 /350g
JANコード 4571271083918
メーカーLI SAL

・焼いた白身魚ととても合います。
・豆腐、納豆、日本酒ともよく合います。
・肉や魚にすり込んでしばらく置くと塩味が浸透し旨みがでます。
・レモンの皮や抹茶と合わせ、レモン塩や抹茶塩としても美味しく召し上がれます。


『世界の長寿地域『ブルーゾーン』
世界の長寿地域‘‘ブルーゾーン’’という特殊な地域があります。'’ナショナルジオグラフィックソ シエティ’’が、長寿な人が沢山暮らしている地域を世界中探し回り、詳細な調査の結果絞り込 んだ世界で4か所の地域をブルーゾーンと名付けました。 イタリア:サルデーニャ島、アメリカ:カリフォルニア州ロマリンダ、日本:沖縄、コスタリカ:ニコ ジャ島。ブルーゾーン認定される為には、その土地の食生活や老人の社会的統合性、身体レ ベルや人生価値観などの点で優れていると判断されなければならないのです。ブルーゾーン での食べ物や運動といった「生活習慣」と「価値観」などによる心の持ち方がブルーゾーンの 課題でもある”健康と長寿な人生”に大きく影響していることがわかります。

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